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宁德市烧酒设备价格:山楂酒制作方法-唐三镜黄惠玲

时间:2018-10-11 16:08:58 浏览:1置顶修改删除
电话:18819143754
一、山楂酒制作方法:
山楂10斤,纯净水10斤,白糖4-6斤,果胶酶1克,葡萄酒酵母1克
1. 山楂去核
2. 捣烂或者加水搅拌成山楂浆
3. 山楂浆10斤加10斤水,4-6斤白糖煮至70度左右。
4. 冷却至55度左右加入果胶酶,搅拌均匀。
5. 完全冷却至温度约30度左右再加入葡萄酒酵母搅拌均匀进行发酵。
6. 保持发酵温度18-25度发酵5-10天。
7. 用虹吸或者纱布滤渣留酒分装进普通酒瓶,密封瓶口。
8.15-20度二次发酵30天左右再进行2次以上的倒桶就基本澄清了也可以喝了。陈酿时间短酒的口感不醇和,陈酿半年以上再喝为适宜。
二、功效
1.山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。
2.活血,补气,健脾。此酒对恢复体力疲劳,增加精力,促进食欲有较显著功效。
3.它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。 4.山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。另外,山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。5.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
6.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、腹痛腹泻的成分。
山楂配成山楂酒更增强了山楂的功效,而且便于存放和饮用。服法:每日2次,每次1小杯。
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